TOP 5 rudeninės daržovės, kurios yra maistingos ir dažniausiai rekomenduojamos rudenį dėl savo vitaminų, mineralų ir antioksidantų gausos, yra šios:
- Morkos – gausios beta karoteno (provitamino A), vitamino C, B grupės vitaminų, kalio ir skaidulų.
- Burokėliai – puikus folio rūgšties, kalio, geležies, vitamino C ir antioksidantų šaltinis.
- Kopūstai – daug vitamino C, K, skaidulų, mažai kalorijų; stiprina imunitetą ir gerina virškinimą.
- Brokoliai – kalcio, magnio, kalio, vitamino C, beta karoteno ir folio rūgšties šaltinis.
- Moliūgai – daug beta karoteno, vitamino C, kalio, skaidulų; tinka sriuboms, košėms ir kepiniams.
